Frango para sanduíche na air fryer: testamos o substituto do presunto
Peito de frango marinado, temperado e assado na air fryer para fatiar no sanduíche. Testamos e lembra pernil. Nota 10.
Que tal um frango fatiado para usar no lugar do presunto ou do peito de peru? A gente testou a receita da Juju Guerra, feita na air fryer, e o resultado surpreendeu.
São várias etapas e leva tempo. Aqui você vê se vale a pena.
Os ingredientes
A receita não fala quantidades. A gente usou um peito de frango.
Para marinar: sal e limão. Para temperar: o que você quiser.
Marinando
Coloque o frango num saquinho com o sal e o limão. O saquinho ajuda a evitar o contato do frango cru com outras coisas, e isso é importante.
Leve à geladeira até o dia seguinte.
Temperando
No dia seguinte, preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
A autora diz que pode ser qualquer tempero. A gente colocou todos os que ela lista: tomilho, alho em pó, mostarda em pó, cebola em pó, páprica doce, defumada e picante, orégano, pimenta chile, ervas finas, lemon pepper, açafrão e curry.
Não precisava de tudo isso, mas foi um teste. A gente reforçou a páprica, porque o frango dela fica bem vermelhinho.
Como o frango está molhado da marinada, os temperos grudam bem. Espalhe por todos os lados até cobrir tudo.
Na air fryer
Embrulhe o frango em papel manteiga, como uma trouxinha. Leve à air fryer preaquecida por 25 minutos.
O descanso
Depois de assado, o frango vai para a geladeira por 5 horas. Ele fica bem firme.
Aí é só fatiar bem fininho, com uma tábua.
O veredito
Ficou macio e úmido, nada ressecado. Lembra muito pernil.
O tempero aparece bem, e rende bastante. No sanduíche, com um pouco de limão, ficou ótimo.
A gente estava pronto para reclamar da demora, mas vale muito a pena. Nota 10.
Resumo
- Marinada de sal e limão, num saquinho, até o dia seguinte.
- Temperos à vontade, cobrindo bem.
- Trouxinha de papel manteiga.
- Air fryer preaquecida a 180 °C, 25 minutos.
- 5 horas de geladeira antes de fatiar.
Dica final: não pule a geladeira depois de assar. É ela que deixa o frango firme para fatiar bem fino.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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