Hambúrguer vulcão recheado no forno: testamos a receita viral
A gente testou o hambúrguer vulcão: carne moldada na latinha e recheada com ovo, queijo e molhos. Veja o passo a passo e o tempo de forno.
Um hambúrguer em forma de vulcão, recheado com ovo, queijo e molhos. A receita viral usa uma latinha para moldar a carne, e a gente testou.
Aqui você vê o passo a passo, o recheio usado e o tempo de forno.
O que você vai precisar
- 250 g de patinho moído
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Queijo muçarela (2 pedaços dentro e 2 por cima de cada vulcão)
- Cebola picada a gosto
- Picles a gosto
- 2 tomates-cereja
- Maionese a gosto
- Mostarda a gosto
- Ketchup a gosto
Como funciona
A carne moída é moldada em volta de uma latinha de refrigerante. Quando a latinha sai, fica um buraco no meio.
Esse buraco é a cratera do vulcão, e é ali que vai o recheio.
Passo a passo
Moldando a carne
No teste, foram 250 g de patinho moído. A latinha vai no meio, e a carne sobe pelas laterais.
Depois vem a grande revelação: tirar a latinha. Ela é difícil de sair, então vá com calma.
O resultado é um buracão perfeito para rechear.
O recheio
Primeiro, os ovos são quebrados dentro do vulcão.
Depois, entram dois pedaços de queijo, cebola picadinha, uma porção de picles e duas bolinhas de tomate.
Para finalizar, maionese, uma gotinha de mostarda e ketchup.
Por cima de cada vulcão, mais dois pedaços de queijo.
No forno
Os vulcões vão ao forno por meia hora a 180 °C.
Um deles ficou bonitão. O outro entrou em erupção de verdade, com o recheio transbordando.
Os molhos
A combinação de maionese, mostarda e ketchup é a mesma de um hambúrguer de lanchonete. A diferença é que, aqui, tudo vai dentro da carne e assa junto.
Por cima, o queijo cobre tudo antes de ir ao forno.
No nosso teste, um dos vulcões entrou em erupção, com o recheio transbordando pela cratera.
O veredito
Muito gostoso. É uma forma divertida de servir hambúrguer, com tudo já dentro da carne.
Resumo
- Molde 250 g de patinho moído em volta de uma latinha.
- Retire a latinha com cuidado.
- Recheie com ovo, queijo, cebola, picles, tomate e molhos.
- Cubra com queijo.
- Asse por meia hora a 180 °C.
Retire a latinha com paciência. Se a carne rasgar, a cratera não segura o recheio.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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