Limonada turbinada com leite de coco e manga: testamos

Uma limonada tão cremosa que parece sobremesa? A gente testou a receita que promete ser a melhor limonada do mundo.

Ficou deliciosa. Mas descobrimos um detalhe que você precisa saber antes de fazer.

Só de olhar, parece um creme. É todo um processo com limão, manga e leite de coco.

O jeito diferente de cortar o limão

A receita usa limão taiti. Em vez de espremer, o autor corta o limão no meio, corta de novo e tira só a parte branca.

A casca fica. Segundo ele, só tirar a parte branca já evita o amargor.

A gente duvidou. Afinal, ainda sobra um pouco de parte branca, e parecia mais fácil espremer o suco e pronto.

Primeira batida

Vão para o liquidificador quatro limões cortados daquele jeito, gelo a gosto, 250 ml de água e um vidrinho de 200 ml de leite de coco.

Depois de bater, é hora de peneirar.

A parte doce

Na sequência, entra manga madura. A dica é usar só a parte bem amarelinha, que é a mais doce.

Também entra uma lata inteira de um ingrediente doce. É uma bebida doce de verdade.

Tudo é batido de novo, com gelo.

O resultado na hora

A bebida ficou grossa, bem diferente de uma limonada comum. A gente achou que ia ficar líquida.

Tem gosto de sorvete e não amargou. Nota 10.

O porém

Depois de mais ou menos uma hora, a limonada ficou amarga demais.

Ou seja: funciona muito bem como batidinha, mas não espera.

Como fazer dar certo

São duas saídas. A primeira é tomar tudo na hora.

A segunda é não bater com a casca: faça com o suco do limão.

Resumo

• Corte o limão taiti, tire só a parte branca e bata com gelo, água e leite de coco.
• Peneire e bata de novo com manga madura, o ingrediente doce e gelo.
• Fica cremosa, com gosto de sorvete.
• Depois de cerca de uma hora, amarga muito.
• Tome na hora ou use só o suco do limão.

Bateu com casca? Tome tudo na hora. Quer guardar? Use só o suco.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.