Rosca quiche de carne moída: bolo de carne na forma de pudim

Bolo de carne recheado já é bom. Agora imagine ele em formato de rosca, com um recheio cremoso de quiche no meio.

Aqui você vê os ingredientes, a montagem na forma de pudim e o resultado.

O que você vai precisar

• 700 g de patinho moído
• 1 envelope de creme de queijo
• 1 ovo (para a carne)
• 1 pitada de sal (para a carne)
• 6 ovos (para o creme)
• 1 pote de cream cheese
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de parmesão ralado
• 200 g de muçarela ralada
• 1 pitada de sal (para o creme)
• Pimenta-do-reino a gosto

A base de carne

A base leva 700 g de patinho moído, um envelope inteiro de creme de queijo, um ovo e uma pitadinha de sal.

É só misturar tudo até a carne ficar bem temperada e firme.

Passo a passo

Montando na forma de pudim

A forma de pudim é untada. Depois, a carne é acomodada dentro dela.

O segredo é apertar a carne só nas bordas e no fundo, deixando um espaço livre para o recheio.

Geladeira antes do recheio

Com a carne modelada, a forma vai para a geladeira para dar uma firmadinha.

Assim a base segura melhor o creme na hora de assar.

O creme de quiche

O recheio leva seis ovos, um potinho de cream cheese e uma caixinha de creme de leite.

Também entram 50 g de parmesão ralado e 200 g de muçarela ralada.

Para temperar, uma pitadinha de sal e pimenta-do-reino.

Assando

O creme é despejado dentro da base de carne. Aí é só levar ao forno.

Quando sai, a rosca tem um buracão no meio, como uma rosca de verdade.

O veredito

Não é bem um bolo de carne comum: é um bolo de carne com recheio de quiche. Fica bonito na mesa e rende bem.

Resumo

• Misture patinho moído, creme de queijo, ovo e sal.
• Acomode na forma de pudim untada, apertando nas bordas.
• Leve à geladeira para firmar.
• Bata o creme de ovos, cream cheese, creme de leite e queijos.
• Despeje na carne e asse.

Deixe a carne firmar na geladeira antes de colocar o creme. A base fica mais firme para assar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.