Tapetinho de cebola com parmesão: testamos de novo e deu certo

O tapetinho de cebola virou moda, mas a nossa primeira tentativa foi um desastre. A gente testou de novo, com outra versão, e agora deu certo.

Aqui você vê o que deu errado antes, o que mudou e como fazer.

A primeira tentativa

Na primeira vez, o tapetinho queimou. Ficou com gosto amargo, horroroso.

O vídeo que a gente usou de referência não falava para colocar queijo por cima. E isso fez falta.

Desta vez, a referência colocou parmesão ralado por cima. A gente ralou na hora.

A cebola é a normal, cortada em fatias. Nesta versão, as fatias são mais grossinhas e o meio é retirado.

Os temperos

Sobre a cebola vão alho em pó, páprica e ervas.

Depois, um fio de azeite e sal.

Por último, o queijo por cima de tudo. Esse é o pulo do gato.

No forno

O tapetinho vai ao forno já preaquecido a 200 °C, por 20 a 25 minutos.

A gente achou que podia ter deixado um pouquinho mais. Mas também podia ter dado errado, então ficou assim.

O resultado

Ficou bonito e muito gostoso. A gente se surpreendeu e deu nota 10.

É um tapetão, mas você não precisa servir inteiro. Corte em pedaços e sirva para os amigos.

A versão com queijo saiu bem bonita, sem o amargo da primeira tentativa.

Por que deu certo desta vez

A grande diferença entre as duas tentativas foi o queijo. Na primeira, sem queijo por cima, o tapetinho queimou e amargou.

Com o parmesão por cima, o tapetinho dourou bonito e ficou gostoso.

Desta vez, as fatias também foram mais grossinhas, como na nova referência.

Ou seja: vale a segunda chance. A receita tem tudo para dar certo quando o queijo vai por cima.

Resumo

• Cebola em fatias grossinhas, sem o meio.
• Alho em pó, páprica, ervas, azeite e sal.
• Parmesão ralado por cima.
• Forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos.
• Sirva em pedaços, como petisco.

Não pule o queijo por cima: foi o que salvou a receita depois da tentativa que queimou.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.