Bolo de pamonha

A gente testou um bolo de pamonha que não vai ao forno, bom para levar na festa junina da escola.

No liquidificador vão 3 latas de milho e 500 ml de leite. Na panela, a massa ganha 6 colheres de sopa bem cheias de amido de milho, 200 g de açúcar e 1 colher de manteiga.

Fogo alto no começo e, quando ferver, fogo baixo. A receita fala em 5 minutos, mas a nossa começou a grudar antes.

A massa vai para uma forma untada com óleo e, depois de esfriar, para a geladeira por umas 3 horas.

Resultado

Grudou um pouquinho, mas desenformou. Com bastante canela por cima, ficou mais rústico que o original e uma delícia.

Abaixe o fogo assim que ferver e fique de olho: a massa gruda rápido.