Cuscuz de frigideira, rápido, prático e saboroso

Bateu fome à noite e não sabe o que fazer? A gente fez um cuscuz de frigideira, parente do cuscuz de solteiro.

A base é flocão de milho hidratado com água e uma pitada de sal. Depois de descansar, entram os ovos e a massa vai para a frigideira.

Duas versões

• Dobrada: a massa assa como um crepe, recebe o recheio por cima e é dobrada, como uma tapioca.
• Misturada: os recheios vão direto na massa, que assa como um grande omelete de cuscuz.

No vídeo, os recheios foram muçarela, queijo branco, tomatinho cereja, pimentão e, claro, requeijão. Vale usar o que tiver na geladeira.

Resultado

Muito fácil e muito gostoso. Não é prato para servir às visitas: é comida para quando bate a preguiça, mas você quer comer bem.

A proporção certa é uma xícara de flocão para meia xícara de água. No vídeo, foi falada uma xícara de água, mas a quantidade correta é meia.