Abacaxi temperado com sal, limão e mel: testamos a receita viral

Fruta com tempero salgado virou moda, e a gente já tinha testado a manga temperada. Agora foi a vez do abacaxi com sal, limão, lemon pepper e mel. Aqui está como fizemos e por que não repetiríamos.

Comece provando o abacaxi

Antes de temperar, vale provar a fruta. Para a gente, isso influencia o resultado do teste.

O nosso abacaxi não estava super doce: estava doce com um acidinho, bem equilibrado. Aqui ele foi cavado e cortado em pedaços bem caprichados, mas pode cortar do jeito que você preferir.

Os temperos, na ordem do vídeo original

1. Sal, e bastante. A gente seguiu o vídeo e colocou mais do que dava vontade.
2. Limão espremido. No vídeo original, ele já vem espremido; a gente espremeu na hora.
3. Lemon pepper, só um pouquinho.
4. Mel por cima, que, na nossa opinião, era a grande estrela.

Lemon pepper e mel: dois detalhes

O lemon pepper que a gente usou tem cor amarelinha com pontinhos pretos. Existem versões com cores diferentes.

Sobre o mel, a gente lembrou no vídeo que mel verdadeiro cristaliza.

O resultado

A cara ficou bonita e suculenta. Mas, na hora de provar, o sal ficou forte demais.

Não chegou a ficar salgado: ficou presente demais e brigou com o mel, que quase sumiu. Misturar bem deu uma melhorada.

A gente também colocaria menos pimenta. E aumentar o mel não resolveria, porque viraria uma briga entre sal forte e mel forte.

Vale a pena?

É fresco e combina com verão. Mas é uma experiência bem subjetiva: ou você vai gostar ou não vai gostar tanto.

A gente ficou no time que não gostou tanto e não repetiria. Também não contraindicamos: se tiver curiosidade, teste e conte o que achou.

Resumo

• Prove o abacaxi antes de temperar.
• Os temperos são sal, limão, lemon pepper e mel.
• Sal demais domina tudo e apaga o mel.
• Misturar bem melhora um pouco.
• A gente não repetiria, mas é questão de gosto.

Se for testar, vá com bem menos sal do que o vídeo original e com menos pimenta também.