Bolo de vinho quente com maçã: testamos a receita de festa junina

Vinho quente é clássico de festa junina. E se ele virar bolo? A gente testou uma receita viral de bolo de vinho quente com maçã.

O medo era ficar amargo. Aqui você vê como a gente fez e o resultado.

O vinho quente da massa

Leve ao fogo 300 ml de vinho seco, canela a gosto, um pouquinho de cravo e 1 e 1/2 xícara de açúcar.

Com o cravo, vá com calma: a gente descobriu que ele dá um gosto muito forte.

Deixe ferver. Quando levantar fervura alta, desligue e espere esfriar. Depois, peneire.

A massa

Bata o vinho peneirado com 3 ovos e 1/2 xícara de óleo de cozinha.

Numa tigela, coloque 2 xícaras de farinha peneirada e junte o líquido. Acrescente a maçã em pedacinhos e o fermento.

Misture tudo delicadamente.

Forno

Forno preaquecido a 200°. A gente passou desmoldante caseiro na forma, então o bolo soltou fácil.

A calda de vinho

Leve ao fogo 200 ml do mesmo vinho, 1 e 1/2 xícara de açúcar, outra maçã picadinha e um pau de canela.

Com quase 10 minutos no fogo, a calda virou uma geleinha. Despeje sobre o bolo.

O veredito

Ficou lindíssimo e super molhadinho.

Você sente o vinho quente, mas o que pega mesmo é a maçã. Muito bom.

Passo a passo

1. Ferva o vinho com a canela, o cravo e o açúcar, desligue e deixe esfriar.
2. Peneire o vinho.
3. Bata o vinho com os ovos e o óleo.
4. Junte a farinha peneirada, a maçã em pedacinhos e o fermento e misture.
5. Coloque numa forma com desmoldante e asse em forno preaquecido a 200°.
6. Para a calda, leve ao fogo o vinho, o açúcar, a maçã picadinha e a canela por cerca de 10 minutos, até virar uma geleinha.
7. Despeje a calda sobre o bolo.

Resumo

• 300 ml de vinho seco fervido com açúcar, canela e pouco cravo.
• Massa com 3 ovos, óleo, farinha, maçã e fermento.
• Forno preaquecido a 200°.
• Calda de 200 ml de vinho, açúcar, maçã e canela.
• Bolo molhadinho, com a maçã em destaque.

Use desmoldante na forma: com ele, o bolo soltou fácil.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.