Bolo pé de moça: receita de festa junina com calda de amendoim

Festa junina pede amendoim, e esse bolo pé de moça leva amendoim na massa e na calda. Salva a receita, porque você vai querer fazer.

Aqui estão as medidas, o passo a passo e um truque para salvar o bolo que torrou.

A massa no liquidificador

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amendoim

Bata até ficar homogêneo e confira se o amendoim triturou.

Depois, junte 2 xícaras de farinha de trigo, uma pitada de sal e uma colherinha de fermento.

A forma com amendoim

Unte a forma e espalhe um pouco de amendoim triturado. Com amendoim bem trituradinho fica melhor. A gente não achou e triturou na faca.

Despeje a massa na forma já untada.

Forno

Forno preaquecido a 180°, como um bolo normal, por até 40 minutos.

O nosso ficou pronto em 30 minutos e torrou por fora. Quem nunca torrou bolo?

O truque do ralador

Para não perder o amendoim das laterais, a gente passou o ralador na casca. Ele tira só a parte queimada e o amendoim continua lá.

A calda

Derreta 1/2 xícara de açúcar no fogo. Leva uns 5 minutinhos.

Junte 1 colher de margarina, 1 xícara de amendoim, 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Finalize com uma pitadinha de flor de sal.

Mexa até engrossar. Quando esfriar, ela engrossa mais.

Montagem e veredito

Cubra o bolo com a calda e finalize com amendoim triturado. Ficou bonito no fim das contas.

É gostoso, mas é um bolo parrudo. Bom para vender na festa junina.

Resumo

• Massa batida no liquidificador com amendoim.
• Forma untada e polvilhada com amendoim triturado.
• Forno a 180° por até 40 minutos; confira com 30.
• Calda de caramelo, margarina, amendoim, leite condensado e creme de leite.
• Ralador salva a casca queimada.

Comece a olhar o bolo com 30 minutos de forno: o nosso ficou pronto antes dos 40 e torrou por fora.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.