Doritos caseiro de flocão: testamos a receita viral

Dá para fazer Doritos em casa com flocão? A gente testou mais uma receita viral e conta aqui o que funcionou e o que deu errado.

A ideia parece estranha no começo: flocão, queijo, alho cru e cebola crua. Mas o resultado surpreendeu.

Os ingredientes

A base é uma xícara grande de flocão, cerca de 180 g, com 240 ml de água.

Entram também uma xícara de queijo prato picado, cebola picadinha, um dente de alho cru e duas colheres de sopa de óleo.

A receita ainda leva uma pitada de bicarbonato, que é opcional.

Pode parecer muita coisa crua junto, mas tudo vai ser batido e cozido. No fim, nem o alho nem a cebola dominam.

Como fazer a massa

Tudo vai para o liquidificador. É só bater até ficar homogêneo.

Depois, a massa vai para a frigideira, espalhada bem fininha. Esse é o ponto mais importante da receita.

O que deu errado

Na primeira tentativa, a massa grudou na frigideira. A descrição do vídeo original manda tampar a frigideira, mas no vídeo isso não aparece.

Na segunda tentativa, a gente começou com a frigideira fria, em fogo baixo e tampada. Aí funcionou.

O tempero

A autora sugere páprica, alho em pó, cebola em pó e um pouquinho de ácido cítrico, misturados com óleo.

Para quem não tem tudo isso, a dica é usar páprica com vinagre. Não fica igual, mas funciona.

Assando e o veredito

Com a massa cortada, foram de 10 a 15 minutos a 160 °C. Saiu tostadinha.

Quando esfria, fica crocante. Lembrou mais um nacho, ou um Doritos sem tempero.

A gente gostou: é bem gostoso. O porém é que dá trabalho.

Resumo

• Bata flocão, água, queijo prato, cebola, alho e óleo até ficar homogêneo.
• Espalhe a massa bem fininha na frigideira.
• Comece com a frigideira fria, em fogo baixo e tampada.
• Corte e asse a 160 °C por 10 a 15 minutos.
• Ele fica crocante depois que esfria.

Se a primeira grudar, não desista: frigideira fria, fogo baixo e tampa resolveram no nosso teste.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.