Galinha safada: frango desfiado cremoso gratinado no forno

Não se assuste com o nome. Galinha safada é um frango desfiado cremoso, gratinado no forno.

A receitinha foi enviada pelas seguidoras Viviane e Gabriela, e a gente fez no canal.

Os ingredientes

• 3 peitos de frango inteiros grandes
• Sal e tempero a gosto
• 1 copo e meio da água do cozimento do frango
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 lata de milho
• 1 lata de creme de leite ou requeijão
• Queijo ralado para polvilhar

No vídeo, a gente fez metade da receita.

Cozinhe e desfie o frango

Cozinhe os peitos de frango com os temperos da sua preferência.

Reserve um copo e meio da água do cozimento. Ela vai virar a base do creme.

Depois, desfie o frango e reserve.

O creme de cebola

No liquidificador, bata a cebola, a água do cozimento e a farinha de trigo.

Leve essa mistura ao fogo e mexa até engrossar.

Misture tudo

Coloque o frango desfiado numa tigela funda.

Junte o vinagre, a mostarda, o ketchup, o milho e o requeijão. Por último, misture o creme de cebola.

A receita aceita creme de leite ou requeijão, mas diz que com requeijão fica mais gostoso.

Gratinar

Espalhe a mistura num refratário e cubra com queijo ralado.

Leve ao forno até o queijo dourar.

O resultado

No nosso teste, a galinha safada foi aprovada: maravilhosa.

Se você também tem uma receitinha de família, pode mandar para a gente.

Resumo

• Cozinhe o frango com temperos e reserve a água.
• Bata cebola, água do cozimento e farinha e engrosse no fogo.
• Misture o frango com os temperos, milho, requeijão e o creme.
• Cubra com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Prefira o requeijão ao creme de leite. Pela receita, é ele que deixa o prato mais gostoso.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.