Limonada cremosa com pitaya: a gente testou a versão viral

Limonada cremosa já é sucesso. Essa versão viral ainda leva manga e uma camada roxa de pitaya. A gente testou e aprovou.

Aqui você vê o passo a passo e por que a pitaya faz diferença no sabor, não só na cor.

Feita com o que tinha na praia

A gente gravou numa casa de praia e usou o que tinha por lá. Pitaya não é uma fruta fácil de achar, mas lá tinha, então a gente resolveu fazer.

No vídeo original, a autora bate o limão com a casca e depois divide a bebida em duas cores. A gente seguiu o mesmo caminho.

O limão com casca

São quatro limões. Corte cada um no sentido do comprimento e tire a parte branca do miolo.

Bata os limões com casca e 400 ml de água. Bata pouco no começo, porque depois vem mais uma batida rápida.

Coe antes de continuar

Depois de bater, passe tudo pela peneira. Dê uma lavada no copo do liquidificador e volte o suco de limão para ele.

Manga e leite condensado

Junte a polpa da manga. Um jeito fácil de cortar é fazer um corte na cinturinha da manga e torcer: as metades se soltam.

Acrescente meia caixinha de leite condensado e bata. A gente colocou um pouco mais da metade.

A parte da pitaya

Separe metade da bebida e bata com metade de uma pitaya. Pronto: você tem uma bebida clara e outra roxa.

A montagem

Coloque gelo no copo, depois a bebida clara e, por cima, a parte roxa. Dê uma leve mexidinha para criar o efeito.

O que a gente achou

Ficou bom porque não ficou ácido, nem muito doce. Extremamente equilibrado e mega refrescante, perfeito para o verão.

A gente também provou só a parte com pitaya. Ela é mais doce, e a outra é mais ácida. Juntas, a pitaya esconde um pouco a acidez do limão e dá o equilíbrio.

Resumo

• Quatro limões com casca, sem o miolo branco.
• Bata com 400 ml de água e coe.
• Volte com a manga e meia caixinha de leite condensado.
• Bata metade da bebida com metade de uma pitaya.
• Monte com gelo: parte clara embaixo, roxa em cima.

Faça o dobro: no nosso teste, a primeira metade sumiu rapidinho.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.