Mandioca com queijo: 3 receitas com 2 ingredientes
Mandioca e queijo viram três receitas: na air fryer, na frigideira e frita. Veja como fazer e qual foi a preferida.
Mandioca e queijo já combinam sozinhos. Com uma coisinha a mais, eles viram três receitas diferentes.
A gente fez a mesma massa de três jeitos: na air fryer, na frigideira e frita. No fim, teve uma preferida.
Cozinhando a mandioca
A receita usa 500 g de mandioca. Coloque na panela de pressão com água até uns dois dedos acima.
Tempere a água com uma colher de chá cheia de sal. Depois que pegar pressão, conte 20 minutos.
A massa
Com a mandioca cozida, é hora de amassar. Tire o fiapinho do meio: por isso vale fazer um pedaço por vez.
Depois, rale o queijo e o alho e misture tudo. A receita de referência usa 150 g de queijo coalho.
As três versões
Versão 1: air fryer
Coloque a massa numa forminha de silicone. O formato é o que o seu coração mandar.
Leve à air fryer a 180 °C por 20 minutos.
Versão 2: frigideira
Na frigideira, sem nada, a massa vira uma panquequinha bem molinha.
Tem gente mais caprichosa que faz formatos. Vale testar.
Versão 3: frita
Para a terceira versão, a massa ganha uma empanadinha rápida e vai para a fritura.
Ela fica mais parecida com o bolinho de mandioca tradicional.
Qual foi a melhor
A versão da air fryer foi a preferida. Ficou muito legal.
A frita lembra bolinho de mandioca mesmo, e a da frigideira é a mais leve e molinha.
Passo a passo
- Cozinhe 500 g de mandioca na pressão, com água até dois dedos acima e uma colher de chá cheia de sal, por 20 minutos depois de pegar pressão.
- Escorra, tire o fiapo e amasse.
- Rale o queijo e o alho e misture.
- Escolha a versão: forminha na air fryer, panquequinha na frigideira ou empanado e frito.
Resumo
- 500 g de mandioca na pressão com sal, por 20 minutos.
- Tire o fiapo, amasse e misture queijo e alho ralados.
- Air fryer: forminha de silicone, 180 °C, 20 minutos.
- Frigideira: vira panquequinha.
- Frita: empane e frite.
Tire o fiapinho do meio da mandioca antes de misturar o queijo. Por isso, vale amassar um pedaço por vez.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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