Nuggets caseiros de frango: testamos palito e nugget

Dá para fazer nuggets em casa, só com frango e temperos? A gente testou uma receita viral que faz palitos e nuggets de frango.

Aqui você vê o passo a passo, o truque do congelador e qual formato valeu a pena.

Os ingredientes

A gente fez metade da receita original:

• 500 g de peito de frango
• Páprica defumada
• Alho em pó
• Pimenta a gosto
• Parmesão ralado
• 15 g de farinha panko

Segundo a receita original, a farinha panko é o segredo do nugget.

Fazendo a massa

Bata o peito de frango até virar uma pasta. Coloque numa travessa e junte os temperos, o parmesão e a panko.

Coloque metade da massa sobre plástico filme, feche com o próprio plástico e vá achatando até formar uma placa.

O truque do congelador

A placa vai ao congelador. Depois de 1 hora e meia, ainda não estava firme o bastante, então voltou para o freezer.

Depois, é cortar os nuggets e os palitos. A gente fez nuggets grandes, como na receita.

Coloque os pedaços sobre plástico filme numa tampa, cubra e congele de novo.

Palito na air fryer

Os palitos foram para a air fryer já preaquecida. E grudaram: a air fryer ficou toda marcada.

O sabor ficou meio sem graça, só gostosinho.

Nugget frito

Os nuggets a gente fritou, um por vez. Ficaram muito gostosos.

Não ficam crocantes, mas parecem nugget de verdade, que também não é crocante.

O veredito

O nugget ganhou: é mais fofinho e mais gostoso que o palito. Nota 8,5.

O palitinho a gente não faria de novo.

Quer manter a receita saudável? Não frite como a gente: faça na air fryer, mas no formato nugget.

Resumo

• Peito de frango batido com temperos, parmesão e panko.
• Massa achatada no plástico filme e congelada.
• Corte e congele de novo antes de cozinhar.
• O palito grudou na air fryer.
• O nugget ficou melhor: nota 8,5.

Para manter a receita saudável, use a air fryer, mas no formato nugget, que ficou mais fofinho que o palito.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.