Provolone na chapa com goiabada: testamos e deu nota 10

Provolone recheado com goiabada, empanado e tostado na chapa. Romeu e julieta em versão quente e crocante.

A gente viu o vídeo, achou que tinha que ser maravilhoso e foi testar. E foi mesmo.

O queijo

O vídeo usa um pedaço grande de provolone. Na época da gravação, cada pedaço custou R$ 22 para a gente.

O primeiro passo é abrir o pedaço ao meio, com cuidado. O nosso deu uma quebradinha, mas deu certo.

A caminha da goiabada

Depois de abrir, ele tira um pouco do queijo de dentro, para fazer uma caminha. A gente deu uma raspadinha.

Essa sobra não vai fora. É só comer depois com goiabada.

A goiabada derretida

Corte um pedaço de goiabada e leve ao micro-ondas por 30 segundinhos. Ela fica tipo uma geleia.

Espalhe a goiabada na caminha e feche o queijo, como um sanduíche.

Empanando

No vídeo original, ele passa o sanduíche na farinha de semolina. Mas semolina é cara e a gente não tinha.

Ele mesmo diz que pode usar farinha de trigo. Então foi farinha de trigo, passando bem dos dois lados.

Na chapa ou na frigideira

Ele faz numa chapa na churrasqueira. Em casa, a gente usou uma frigideira, e funcionou.

Coloque o queijo e aperte. Quando a casquinha se formar, vire.

É rápido. Logo começa a torrar, então fique de olho.

O veredito

Faz mesmo a casquinha que ele prometeu. O queijo derreteu, mas não tanto quanto o do vídeo original.

O provolone é bem salgadinho e a goiabada é bem doce. A combinação é perfeita.

Uma das coisas mais gostosas que a gente já comeu. Nota 10, a gente amou.

Resumo

• Abra o provolone ao meio e raspe um pouco para fazer uma caminha.
• Derreta a goiabada no micro-ondas por 30 segundos.
• Recheie e feche como um sanduíche.
• Passe na farinha de semolina ou de trigo.
• Toste na chapa ou na frigideira, apertando, até formar casquinha.

Vire assim que a casquinha se formar. Logo depois, o queijo começa a torrar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.