Tapioca omelete: tapioca e ovo na mesma frigideira

Tapioca com ovo e queijo, tudo numa frigideira só: essa é a tapioca omelete que está todo mundo fazendo.

A ideia é não sujar um monte de panela. A gente testou e se surpreendeu.

No vídeo original, a tapioca fica de um lado da frigideira e o ovo do outro, e tudo vira uma coisa só no final.

O que você vai usar

Goma de tapioca, azeite, dois ovos, sal, queijo e orégano.

A tapioca de um lado

Coloque a tapioca em metade da frigideira.

No vídeo original, o homem faz uma montanha de tapioca. A gente não fez a montanha, só deixou metade da frigideira coberta.

Foi assim que o homem do vídeo ensinou: metade da frigideira para a tapioca.

Ligue o fogo e espere esquentar um pouquinho.

O ovo do outro lado

Coloque o azeite do outro lado da frigideira.

Quebre os dois ovos ali, ao lado da tapioca, e tempere com sal.

Tampe para o ovo cozinhar.

Virando e recheando

Quando a tapioca estiver boa para virar, vire por cima do ovo.

Coloque o queijo e o orégano.

Tampe de novo para derreter o queijo.

Depois, vire mais uma vez para dar aquela tostada boa.

O resultado do nosso teste

Deu certo, e a gente ficou chocado.

Ficou bonito dos dois lados. O queijo do vídeo original era bem mais caprichado, mas o nosso também derreteu bem.

A tapioca menor ficou elegante e leve. Não fica aquela tapioca demais, meio pesada.

A quantidade fica suficiente, e a gente não se arrependeu de fazer a tapioca pequeninha.

Já sai tudo de uma vez só: tapioca, ovo e queijo.

Mudou o nosso conceito de fazer tapioca com ovo e queijo.

Resumo

• Tapioca em metade da frigideira.
• Azeite e dois ovos na outra metade, com sal.
• Tampar para cozinhar o ovo.
• Virar a tapioca, colocar queijo e orégano e tampar de novo.
• Virar mais uma vez para tostar.

Tampe a frigideira nas duas etapas: primeiro para cozinhar o ovo, depois para derreter o queijo.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.