Ovo com creme de leite: testamos o ovo frito sem óleo

Ovo frito sem óleo, numa caminha de creme de leite. O jeito novo de fazer ovo viralizou, e a gente foi conferir se vale a pena.

Spoiler: funciona, mas tem um porém. Aqui está o que aconteceu no nosso teste.

A ideia

No lugar do óleo, você faz uma caminha de creme de leite na frigideira. Os ovos vão por cima e cozinham ali.

Um detalhe importante: a frigideira ainda está com o fogo desligado quando o creme de leite entra.

O tempero

A moça do vídeo coloca sal direto no creme de leite. Depois, uma pimentinha.

A gente só tinha pimenta comum, mas, se você tiver uma pimenta boa, melhor ainda.

A primeira tentativa

A gente colocou quatro ovos de uma vez. A receita manda tampar a frigideira e contar 3 minutos.

Aí veio o problema. O creme de leite vazou e começou a grudar tudo.

A gente tentou tirar um pouco do líquido, mas não adiantou muito. Tampar não pareceu a melhor coisa.

No fim, ficou gostoso, mas nada parecido com o da mulher do vídeo. O creme de leite ficou cru.

A segunda tentativa

A gente mudou a estratégia. Afinal, quando a gente faz ovo em casa, não faz quatro de uma vez.

Dessa vez, foi um ovo só, com menos creme de leite. Caminha, sal, pimenta e o ovo por cima.

Agora, sim, ficou igual ao do vídeo original.

O veredito

O ovo fica mais cremoso mesmo. Não é papagaiada.

Mas a gente não sabe se compensa. Dá trabalho, e o resultado não muda tanto assim.

Nota 7,5. Vale a pena só se você tiver um restinho de creme de leite sobrando na geladeira. Senão, é muito trabalho.

Resumo

• Faça uma caminha de creme de leite na frigideira fria.
• Tempere o creme com sal e pimenta.
• Coloque o ovo por cima e cozinhe.
• Com muitos ovos e muito creme, vaza e gruda.
• Com um ovo e pouco creme, deu certo.

Sobrou creme de leite? Esse é o momento de testar. Faça um ovo por vez e use pouco creme.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.